la formula de la coca cola
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Se han difundido muchas fórmulas de esta bebida. Según el libro Dios Patria y Coca Cola, esta es la fórmula más exacta de la bebida aparecida en el libro Grandes secretos de William Poundstone de 1983, para preparar un galón de Coca Cola, el galón equivale a 4,546 litros.


Azúcar  2400 gr.
en suficiente agua para disolverlo.
Caramelo 35 gr.
Cafeina 3,1 gr.
Ácido fosfórico 11 gr.
Hojas de coca descocainizadas 1,1 gr.
Nueces de cola 0,37 gr.
Embeber las hojas de coca y las nueces de cola en 22 gr. De alcohol al 20%, luego filtrar y agregar el líquido al jarabe.
Zumo de lima 30 gr.
Glicerina 19 gr.
Extracto de Vainilla 1,5 gr.


7 X Condimento y sabor.
Esencia de naranja 0,47 gr
Esencia de limón 0,88 gr.
Esencia de nuez moscada 0,07 gramo
Esencia de casia (canela de la China) 0,20 gr.
Esencia de coriandro una pizca
Esencia de nerolí una pizca
Esencia de lima 0,27 gr.


Mezclar en 4,9 gr. De alcohol al 95%, agregar 2,7 gr. De agua, dejar reposar durante 24 horas a 60 grados Fahrenheit para que se separe el extracto turbio. Recójase la parte clara del líquido y agréguese al jarabe.
Agréguese suficiente agua para preparar 1 galón de jarabe. Mézclese una onza de jarabe con agua carbonatada para preparar 6,5 onzas de bebida. Una onza es el equivalente a 29,574 ml.

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Bueno, parece fácil para prepararlo en casa…pero no es así. También nos lleva a la reflexión que John Pemberton mezcló todo lo que tenía en su laboratorio.

 

 
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